フライドポテトはファーストフード店やレストランで欠かせないサイドメニューのひとつです。どのポテトも一見同じように見えるかもしれませんが、実は「カットの種類」によって食感や風味が大きく異なります。マクドナルドやモスバーガーなどのチェーン店ごとに異なるポテトのカットを採用していることもあり、それぞれの店舗の個性が光るところでもあります。本記事では、さまざまなポテトのカットの種類と、それらを採用している主なチェーン店について詳しくご紹介します。
シューストリングカット（マクドナルドなど）
「シューストリングカット」は、細く長い形が特徴のカットです。名前の通り、靴紐のように細いカットで、カリッとした食感が楽しめることが特徴です。このカットは、マクドナルドをはじめとする多くのファーストフードチェーンで採用されており、特に油で揚げることで表面がパリパリ、中はほくほくのバランスが絶妙です。
シューストリングカットを採用する主な店舗
- マクドナルド
- ロッテリア
- バーガーキング
- ドムドムバーガー
- ファーストキッチン・ウェンディーズ
- ポッポ
- ジョナサン
- バーミヤン
ストレートカット（モスバーガーなど）
「ストレートカット」は、一般的な棒状のポテトで、均等な太さで切られているのが特徴です。太さは店舗によって異なる場合がありますが、やや太めのものが多く、中がしっとりとした食感が感じられます。ポテトの自然な甘みと風味を楽しめるため、ポテトそのものの味わいを楽しみたい方に人気です。
ストレートカットを採用する主な店舗
- モスバーガー
- ケンタッキーフライドチキン
- ガスト
ウェッジカット（フレッシュネスバーガーなど）
「ウェッジカット」は、ポテトを皮付きのまま厚めに切り分けたカットです。三日月のような形状が特徴で、皮付きのため、ポテトの素朴な風味と食感をそのまま楽しむことができます。カリカリとした表面としっとりした中身のコントラストが魅力で、ボリューム感のあるポテトを求める方にはおすすめです。
ウェッジカットを採用する主な店舗
- フレッシュネスバーガー
- サブウェイ
クリンクルカット（シェイクシャックなど）
「クリンクルカット」は、波状にカットされたポテトで、見た目がユニークなのが特徴です。この形状は表面積が増えるため、カリッとした食感が強く感じられます。クリスピーな食感を楽しみたい方に人気があり、食べ応えも十分です。
クリンクルカットを採用する主な店舗
- シェイクシャック
- ミニストップ
コーティングポテト（クアアイナなど）
「コーティングポテト」は、ポテトの表面に薄いコーティングを施したタイプのポテトです。このコーティングにより、ポテトが冷めにくく、サクサクした食感が持続します。少し味がついているものもあり、ポテトそのものの風味に加えて独特の香ばしさも楽しめます。
コーティングポテトを採用する主な店舗
- クアアイナ
- ココス
まとめ
以上、さまざまなカットのポテトについて、その特徴や採用している主なチェーン店を紹介しました。それぞれのポテトには、形状やカット方法に応じた異なる風味と食感があり、自分の好みに合わせて選ぶ楽しみもあります。
